recette de Quiche aux poivrons et chorizo inventée pour « liquider » les poivrons du jardin… c'est un pur bonheur accompagné d'une salade verte !
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 poivrons (vert, rouge, jaune)
1 chorizo
3 œufs
25cl de crème fraîche liquide
Sel/Poivre/Noix muscade/ail/Persil.
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Faites revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez le chorizo en rondelles.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
Salez, poivrez, ajoutez la noix muscade, l'ail, le persil, les poivrons et le chorizo, puis mélangez bien.
Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant environ 40 minutes.
