Röstis de Carottes et Courgettes

Voici la des röstis aux carottes et courgettes, de savoureuses galettes légères, riches en goût, à la fois croustillantes et moelleuses, très faciles et rapides à réaliser pour accompagner un plat de .

Ingrédients pour 10 röstis :

– 200 g de
– 200 g de courgette
– 2 œufs
– 50 g de farine
– 1 cuillère à soupe de haché
– 1 cuillère à soupe d' d'olive
– sel, poivre

Préparation :

Lavez puis râpez les courgettes et les carottes, ensuite mettez-les dans un saladier puis ajoutez les œufs, la farine, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Tapissez une plaque allant au de cuisson puis déposez des cuillerées de la préparation en les aplatissant.

Enfournez ensuite les röstis aux carottes et courgettes pendant 10 à 15 minutes à 180°C.