Sablé aux raisins secs

Sablé aux raisins secs

Les sablés sont d'excellents biscuits pour le petit déjeuner ou pour accompagner une bonne tasse de , ou peut-être après un repas, accompagnés d'une tasse de café.

Comme pour toutes les recettes traditionnelles, il existe de nombreuses versions et procédures pour la création des sablés.

Ingrédients :

– 1 sachet de
– 100 g de sucre en poudre
– 160 g de mou
– 70 g de raisins secs
– 1 pincée de sel
– 2 jaunes d'œuf
– 250 g de farine

Préparation :

1. Mélangez les jaunes, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
2. Ajoutez ensuite la farine et la , puis les raisins secs. Mélangez rapidement puis formez un boudin du diamètre de vos biscuits. Placez-le 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre à 180°C. Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et tranchez des biscuits d'environ 1 cm d'épaisseur, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de sulfurisé, ou mieux, au fond de petits moules à muffins en silicone.
4. Badigeonnez les biscuits de jaune d'œuf additionné d'un peu d', pour les dorer. Dorez aussi les côtés des biscuits.
5. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
6. Laissez complètement refroidir sur une grille avant de déguster.