Une marinade simple avec sauce soja, cassonade et une touche de Citron et d'ail. Un complément aigre-doux parfait pour des filets de saumon. Même mon fils de 9 ans adore ce plat !
Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes ci-dessous.
› Préparation : 20 min
› Cuisson : 15 min
› Temps supplémentaire : 1 h 50 min
› Prêt en : 2 h 25 min
Ingrédients : (Pour 6 portions)
Poivre citronné, au goût
Sel, au goût
Poudre d'ail, au goût
1/3 tasse de sauce soja
1/3 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de cassonade
1 ½ livre (700 g) de filets de saumon
Étapes de préparation :
Dans un bol, mélangez le poivre citronné, le sel, la poudre d'ail, la sauce soja, l'eau, l'huile et la cassonade jusqu'à ce que cette dernière soit dissoute.
Placez les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermez hermétiquement.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Huilez légèrement la grille.
Placez les filets sur le barbecue et versez la marinade.
Faites griller le saumon pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.
