Voici la recette de poêlée de légumes de printemps, un délicieux plat léger composé de légumes sautés et parfumés au parmesan, facile et rapide à préparer pour accompagner une Viande ou un Poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
2 carottes
220 g de petits pois cuits à la vapeur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel, Poivre
Préparation :
Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux, puis lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, puis faites revenir les carottes pendant 5 minutes.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire environ 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les petits pois, le sel et le poivre, et laissez sauter pendant 3 minutes.
Saupoudrez de parmesan, mélangez et servez votre plat.
