Tarte à la mousse de chocolat

Nombre de parts: 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée
200 g de
4 œufs
2 feuilles de gélatine
1 pincée de sel

Préparation :

Déroulez la pâte sablée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette, puis mettez au pendant 20 minutes à 180°C et laissez refroidir.

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Faites fondre le noir au . Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d' froide.

Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez la gélatine essorée et les jaunes d'œufs, puis mélangez énergiquement. Montez les blancs en avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Déposez délicatement la sur le fond de tarte et réservez au frais pendant 12 heures avant de servir.