La tarte salée au chèvre et aux tomates, un délice devenu un grand classique qui fait toujours sensation, quel que soit le public !
Parfaite pour un dîner léger et savoureux, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée, ou en apéritif dinatoire, cette tarte remporte toujours un franc succès ! Fraîche, légère, savoureuse et estivale, elle apporte de la couleur et de la bonne humeur à table.
Et les petits comme les grands l'adorent ! Essayez cette recette, elle deviendra rapidement l'une de vos préférées.
Ingrédients :
Pâte brisée : 1 (recette ici) 550 g Tomates 3 Petits fromages de chèvre type Cabécou huile d'olive : 3 cuil. à soupe Sel Poivre
Préparation :
ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 200 °C.
ÉTAPE 2 Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc le fond de tarte pendant 10 à 15 minutes dans le four chaud.
ÉTAPE 3 Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
ÉTAPE 4 Coupez également les Cabécou en tranches.
ÉTAPE 5 Sortez le fond de tarte et baissez la température du four à 180°C.
ÉTAPE 6 Disposez les tranches de tomates sur la pâte puis les tranches de Cabécou. Versez l'huile d'olive, salez, poivrez.
ÉTAPE 7 Enfournez pendant environ 30 minutes.
