Tarte Tatin aux Pommes

Ingrédients :

2
½ ORANGE
3 ŒUFS
1 YAOURT NATURE
50  G DE
250  G DE SUCRE SEMOULE
220  G DE FARINE
2  C. À SOUPE D'HUILE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

Préparation :

Préchauffez le à th. 6 – 180 °C.

Lavez les pommes. Coupez 2 fins quartiers et taillez le reste en fines rondelles. Retirez les pépins. Râpez le de l'orange.

Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle avec 100 g de sucre et 2 cuillerées à soupe d'.

Mettez-y les pommes à caraméliser des 2 côtés. Beurrez un moule à manqué.

Disposez les rondelles de et arrosez-les avec le caramel.

Cassez les œufs dans une terrine.

Battez-les avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le yaourt et le zeste d'orange, puis l'huile, la farine et la levure.

Versez la pâ sur les pommes.

Enfournez pour 35 minutes.