Vous cherchez une recette parfaite pour le déjeuner, le dîner ou le goûter ? La voici, la focaccia aux aubergines, poivrons et oignons, un véritable hymne à la gourmandise. En effet, elle est moelleuse, savoureuse et appétissante comme celle traditionnelle, de plus c'est un plat qui satisfait tout le monde et ne déçoit jamais personne.
Surtout les enfants resteront bouche bée de surprise, car ils apprécieront les légumes d'une manière qu'ils n'ont jamais fait auparavant, en mangeant avec enthousiasme et sans faire de caprices. Ainsi, pour une fois, vous réussirez à apporter à table un plat qui saura ravir les papilles de toute la famille. Vous l'aimerez encore plus en sachant que c'est une recette à 100 % légère qui convient aux besoins de ceux qui suivent un régime, cela vous semble incroyable n'est-ce pas ? Pourtant, nous vous garantissons que c'est exactement le cas, car elle a une teneur calorique très basse et contrôlée.
Pour la préparer, vous n'aurez pas à vous salir les mains et encore moins à salir trop d'ustensiles, car il n'y a absolument pas besoin de pétrir, en plus c'est même rapide car il n'y a pas de levée.
La recette de la focaccia aux aubergines, poivrons et oignons : toute la famille la dégustera avec plaisir !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8 tranches
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 Oignon émincé
- 150 g de yaourt blanc
- 130 g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de Levure chimique instantanée
- 3 tours d'huile d'olive extra vierge
- 100 g de fromage râpé type galbanino light
- Ciboulette hachée, selon le goût
- Piment (facultatif), selon le goût
- Poivre, selon le goût
- Sel, selon le goût
Préparation
- Tout d'abord, coupez les extrémités des aubergines, pelez-les, râpez-les, pressez-les pour éliminer l'eau et mettez-les dans un bol.
- Ajoutez maintenant l'oignon émincé, le poivron coupé en lanières, le sel, le poivre, le piment et un filet d'huile d'olive extra vierge et mélangez bien.
- Maintenant, cassez les œufs dans un récipient propre, battez-les avec un fouet à main, ajoutez le yaourt, mélangez, incorporez en trois étapes la farine, mélangez pour obtenir une pâte lisse, assaisonnez avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive extra vierge, remuez, incorporez la levure chimique et donnez un autre tour.
- Après cela, tapissez un plat à gratin rectangulaire en céramique avec du Papier sulfurisé, graissez-le avec de l'huile d'olive, répartissez uniformément la pâte, puis garnissez avec les aubergines, le poivron et l'oignon.
- Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, à la fin garnissez avec le fromage râpé et enfournez pendant encore 10 minutes toujours à une température de 180°C.
- Quand la focaccia est prête, ajoutez un peu de ciboulette hachée, retirez-la du moule, coupez-la en tranches et servez-la à table.
