Découvrez les verrines de crevettes à la crème d'avocat, une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour vos apéritifs ou comme entrée lors de dîners festifs. Cette recette simple et rapide combine la douceur de l'avocat avec le goût délicat des crevettes, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
200g de crevettes, décortiquées et cuites
2 avocats bien mûrs
2 cuillères à soupe de Jus de citron
100 ml de crème fraîche
Quelques brins de ciboulette finement hachés
Une pincée de Piment d'Espelette (facultatif)
Sel et Poivre, au goût
Instructions
Préparation de la crème d'avocat :
1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair à l'aide d'une cuillère.
2. Placez la chair dans un mixeur avec le jus de Citron, la crème fraîche, du sel et du poivre.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Réservez au frais.
Montage des verrines :
1. Répartissez une couche de crevettes au fond de chaque verrine, puis couvrez avec une couche de la crème d'avocat.
2. Ajoutez une couche de crevettes décortiquées sur la crème d'avocat.
3. Saupoudrez de ciboulette hachée et, si vous le souhaitez, d'une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût.
Présentation et service :
1. Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir.
2. Servez frais comme entrée ou en apéritif.
Ces verrines de crevettes à la crème d'avocat sont délicieuses et visuellement attrayantes, rendant vos tables de fête encore plus festives.
