Aujourd'hui, je vous présente les Verrines de crevettes au fromage blanc. Noël approche à grands pas. Une occasion parfaite de sortir les petites verrines salées ! Sandales, débardeurs et jupettes font leur grand retour ? Il est temps de dépoussiérer les verres pour les remplir de délices. Si petites qu'on les multiplie sans complexe, si mignonnes qu'elles semblent tout droit sorties d'une cuisine de chef, les verrines sont un succès toute la saison !
Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées pour leur simplicité et leur fraîcheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants coupés en julienne et la sauce onctueuse au fromage blanc.
Ce cocktail de crevettes est entré dans l'histoire et encore aujourd'hui, les nostalgiques incorrigibles continuent de le préparer, peut-être en apéritif pour le menu de Noël ou du Nouvel An. Voyons ensemble Comment préparer ces jolies verrines de crevettes, crudités, fromage blanc et Citron.
Recette des Verrines de crevettes au fromage blanc :
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 10 verrines :
– 20 tomates cerises
– 1 Concombre
– 1 botte de radis roses
– 2 oignons cébettes
– 20 crevettes cuites
– 3 petits pots de fromage blanc
– 1 citron vert
– huile d'olive
– fleur de sel
– arôme Maggi
– sel, poivre
Étapes de préparation :
Comment préparer les Verrines de crevettes au fromage blanc
Étape 1 : Laver les légumes.
Étape 2 : Couper les légumes en julienne : tomates, oignons cébettes préalablement épluchés, concombre et radis.
Étape 3 : Décortiquer les crevettes et laisser la queue pour un aspect esthétique. Réserver au frais.
Étape 4 : Verser le fromage blanc dans un grand bol, ajouter quelques gouttes d'arôme Maggi, assaisonner avec le sel et le poivre. Presser un demi-citron et ajouter le jus à la sauce. Mélanger. Goûter pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 : Dans les verrines, disposer les légumes coupés en julienne en couches successives : concombre, oignon, radis.
Étape 6 : Napper avec la sauce au fromage blanc.
Étape 7 : Disposer par-dessus les tomates cerises coupées en dés. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et un filet d'huile d'olive.
Étape 8 : Poser 2 crevettes sur le dessus de chaque verrine.
Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
