En été, nous avons la chance de trouver sur les marchés différents fruits et légumes frais, plutôt que des produits surgelés hors saison. Nous profitons de cette période pour vous proposer de préparer ces verrines de framboises. Très faciles à réaliser, elles ne demandent que 10 minutes de préparation.
Pour plus de légèreté, nous utiliserons du Skyr, un produit d'origine scandinave facilement disponible dans les grandes surfaces.
Ingrédients :
4 verrines
400 g de framboises
250 g de Skyr
50 g de stévia
2 œufs, blancs et jaunes séparés
Préparation :
Commencez par monter les blancs d'œufs en Neige, puis réservez.
Dans un grand bol ou un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le stévia et le Skyr, puis incorporez-y délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
Disposez une couche de framboises au fond de chaque verrine, puis ajoutez une couche de crème et répétez l'opération jusqu'à remplir toutes les verrines.
Placez les verrines de framboises au Réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
