Voici la recette du flan aux champignons et lardons, un délicieux flan léger et bien parfumé, facile et simple à réaliser pour une entrée ou un plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de champignons émincés
2 œufs
200 ml de crème liquide à 4 % de matière Grasse
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
60 g de lardons fumés
1/2 Cuillère à café de curry
2 cuillères à café d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites revenir les champignons et les lardons pendant 5 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le parmesan, le curry, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Répartissez les champignons et les lardons dans 4 moules individuels, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
Enfournez ensuite vos flans de champignons et lardons et laissez cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
