Une amie napolitaine résidant à Paris est rentrée de ses vacances en Campanie avec la recette du tiramisu au Citron. C'est une variation du tiramisu classique qui est actuellement à la mode chez elle, à Naples. Dès qu'elle m'en a parlé, j'ai eu très envie de réaliser ce tiramisu car le citron est l'un de mes ingrédients préférés.
Le résultat m'a enchantée : dans cette version, le tiramisu procure une sensation de fraîcheur, le goût du citron est bien présent sans dominer la crème, tout est parfaitement équilibré. Donc, si comme moi, vous êtes amateur de citron, voici le tiramisu parfait pour vous, une variante au citron du tiramisu : une sensation de fraîcheur et de gourmandise garantie !
Recette du Tiramisu léger au citron, dessert parfait :
PRÉPARATION : 20 MIN
CUISSON : 0 MIN
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES :
500 g de Fromage blanc maigre
100 g de Sucre
2 cuillères à soupe de limoncello
3 cuillères à soupe de sirop de citron
4 blancs d'œuf
Zeste + jus d'un citron jaune
200 g de biscuits type boudoirs
PRÉPARATION :
Comment préparer le Tiramisu léger au citron :
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le fromage blanc, la moitié du zeste et le jus du citron. Battez les blancs d'œuf en Neige bien ferme. Ajoutez-les délicatement à l'aide d'une spatule en silicone à la crème au fromage blanc.
Dans un bol, mélangez le sirop de citron et le limoncello. Trempez la moitié des biscuits dans le mélange et tapissez le fond d'un plat. Étalez dessus une couche de crème. Imbibez l'autre moitié des biscuits et disposez-les sur la crème.
Recouvrez à nouveau du reste de crème. Parsemez le dessus du reste de zestes de citron. Réfrigérez au minimum 3 heures avant de servir.
