L'été, en cuisine, vous recherchez la praticité et la fraîcheur… alors pourquoi ne pas essayer de délicieuses verrines d'avocat aux crevettes roses et au crabe ? Une recette simple à préparer, avec une saveur exotique et appétissante, à déguster chaque fois que vous souhaitez quelque chose de frais et de savoureux pour titiller vos papilles, mais surtout pour surprendre vos invités !
Mais l'avocat… quel fruit est-ce ? L'avocat a toujours été reconnu comme un fruit aux propriétés bénéfiques élevées. En plus d'être un fruit aphrodisiaque, il apporte également beaucoup d'énergie et regorge de bonnes graisses ! En cuisine, l'avocat se prête à diverses préparations !
C'est un fruit frais et facile à digérer qui se marie bien avec de nombreux autres ingrédients. Si vous voulez une entrée aphrodisiaque saine, pratique et fraîche… les verrines d'avocat aux crevettes roses sont vraiment idéales ! Voici la recette !
Recette des verrines d'avocat aux crevettes roses et au crabe :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
4 avocats
quelques gouttes de jus de Citron
150 g de chair de crabe
12 belles crevettes roses
2 cuillères à soupe de Mayonnaise
100 g de crème fraîche (10 cl)
sel, Poivre
quelques brins de ciboulette
4 jolis verres transparents
Préparation :
Comment préparer les verrines d'avocat aux crevettes roses et au crabe :
Peler les avocats et les couper en cubes grossiers. Écraser finement à la fourchette ou, mieux, passer au mixeur. Ajouter quelques gouttes de Jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Saler et poivrer. Réserver. À part, mélanger le crabe avec la mayonnaise.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Décortiquer les crevettes. En réserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux moitiés équivalentes.
Dans chaque verre, répartir au fond le crabe à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes. Répartir la purée d'avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière. Réfrigérer les verres jusqu'au moment de servir, au moins 30 minutes. Vous pouvez également les placer légèrement au congélateur.
