Amateurs de chocolat, préparez-vous à savourer une délicieuse recette de cheesecake au chocolat intense ! Si vous êtes un aficionado du chocolat et du cheesecake, cette recette est faite pour vous. Ce cheesecake constitue une irrésistible combinaison entre une saveur intense de chocolat et un onctueux mélange au Fromage.
Ingrédients :
Pour la base :
– Un paquet de biscuits Maria
– 50 g de Beurre
– 1 cuillère à soupe de Sucre
– 2 cuillères à soupe de Cacao amer
Pour la garniture :
– 400 g de chocolat demi-amer
– 300 g de fromage à la crème
– 45 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de café liquide
– 350 g de crème liquide
Préparation :
1. Écrasez les biscuits sans les réduire en poudre.
2. Ajoutez les deux cuillères à soupe de cacao en poudre et le beurre fondu, mélangez, puis étalez sur le fond du moule (amovible de 20 cm).
3. Utilisez le dos d'une cuillère pour obtenir une surface plus lisse.
4. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
5. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au Bain-marie.
6. Battez le fromage à la crème, le sucre et le café jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez le chocolat fondu (tiède) à l'aide d'une spatule.
7. Battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis incorporez-la au mélange précédent.
8. Versez la préparation dans le moule sur la base de biscuits et lissez à l'aide d'une spatule.
9. Décorez avec des copeaux de chocolat selon vos préférences.
10. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant 4 à 6 heures, de préférence toute la nuit.
11. Sortez du réfrigérateur avant de servir.
