Coquilles Saint-Jacques au saumon gratinées à la béchamel

Les coquilles Saint-Jacques gratinées au à la béchamel sont présentées de manière magnifique. C'est une préparation idéale en tant qu'entrée ou apéritif pour les célébrations de fin d'année. Le poisson fumé, mélangé à du pain et à la béchamel, est simplement disposé dans les coquilles. La recette est ultra- et facile à réaliser. Le résultat est un vrai délice, à la fois pour les yeux et les papilles. Vos convives se régaleront de cette préparation unique. Voyons la réaliser !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 2

:
– 2 coquilles Saint-Jacques
– 2 tranches de saumon fumé
– 1 tranche de pain pour sandwich
– 125 ml de
– Une noix de
– Sel
– Poivre
– Noix de muscade
– Persil
– 30 g de farine

Préparation :

Comment préparer les coquilles Saint-Jacques gratinées au saumon à la béchamel ?

Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole avec le lait. Ajoutez une pincée de muscade râpée, du poivre, du sel et de la farine. Fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Retirez les croûtes du pain et émiettez-le dans un bol avec les doigts. Salez selon votre goût, ajoutez le saumon et mélangez avec un mixeur plongeant. Ajoutez la béchamel et le persil haché, puis garnissez les coquilles Saint-Jacques. Saupoudrez de chapelure et d'huile. Faites cuire au à 180 °C pendant environ 15 minutes. Les coquilles Saint-Jacques gratinées au saumon à la béchamel sont prêtes.