À la recherche d'un deuxième plat délicieux ou d'une combinaison parfaite pour assaisonner une assiette de pâtes ? Les crevettes et champignons poêlés répondront à vos attentes. Ils accompagneront parfaitement des spaghettis ou des pâtes courtes. Vous pouvez également les servir avec des pommes de terre ou des légumes croquants. Que vos crevettes soient fraîches ou surgelées, elles seront toujours savoureuses. Lisez la méthode et suivez-la correctement !
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Portions : 4 personnes
Ingrédients :
– 500 g de champignons (frais ou surgelés)
– 16 crevettes (fraîches ou surgelées)
– 2 gousses d'ail
– Persil
– huile d'olive extra vierge
– Sel
Préparation :
Comment préparer les crevettes et champignons poêlés ?
Nettoyez les champignons. S'ils sont frais, retirez la terre avec un petit couteau ou un Chiffon propre, mais ne les passez pas sous l'eau, sinon ils seront endommagés. Ensuite, coupez-les en morceaux.
Si les champignons sont surgelés, placez-les dans une poêle antiadhésive à très haute température directement à partir de la congélation. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Nettoyez également les crevettes. Si elles sont fraîches, rincez-les sous l'eau du robinet. Incisez le dos pour retirer l'intestin.
Si les crevettes sont surgelées, décongelez-les sous l'eau froide du robinet et retirez l'intestin en coupant la coquille.
Mettez deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Chauffez-les avec deux gousses d'ail coupées en deux. Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu vif pendant environ 10 minutes (cette étape est déjà réalisée si les champignons sont surgelés). Ensuite, ajoutez les crevettes et faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes. Salez légèrement et terminez la cuisson des crevettes et des champignons pendant quelques minutes sans trop les cuire, sinon ils deviendront durs. Saupoudrez de persil frais.
Les crevettes et champignons poêlés sont prêts à être dégustés.
