Croissants briochés fourrés au Nutella
Je vous propose la recette de mon goûter de ce dimanche, de délicieux croissants briochés et fourrés au Nutella ! Un maximum de saveur pour bien terminer la semaine.
Ingrédients:
250g de farine
15 cl de Lait
1/2 cc de sel
40g de beurre
20g de sucre
1 grosse cs de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche
Nutella
Préparation:
Faites tiédir légèrement le lait au micro-ondes.
Dissolvez la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude) avec un peu de sucre et laissez mousser 15 min.
Dans un récipient, versez la farine, le sel, le sucre et la vanille.
Mélangez le tout.
Versez la levure ainsi que le lait.
Pétrissez afin d'incorporer les liquides. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrissez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse (j'ai ajouté plus de farine, car la pâte collait. Dans ce cas, il faut ajouter le lait progressivement).
Couvrez la pâte de film alimentaire et d'un torchon propre.
Laissez doubler de volume (1 h ou 2 h environ dans un endroit chaud), pour moi au four à 40°.
Dégazez la pâte, puis étalez-la sur 1 cm en rond. Découpez 8 parts.
Mettez une Noisette de Nutella sur chacune des parts. Roulez, de la base vers la pointe pour former les croissants.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez-les gonfler une deuxième fois, pour moi au four à 40°.
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Badigeonnez les croissants de lait.
Cuisez environ 25 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
