À la recherche d'un menu convivial et riche en saveurs ? Optez pour cette recette de cuisses de Poulet à la Sauce tomate et au marsala ! Elle marie des ingrédients délicieux et parfumés qui raviront petits et grands. Parfait pour un repas familial, ce plat succulent est irrésistible. Préparons-le rapidement ! La recette est d'une simplicité extrême.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 à 70 minutes
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 carottes
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 Verre de marsala
Quantité suffisante de farine
1 pincée de Poivre
Quantité suffisante d'huile d'olive extra vierge
1 Oignon
Origan sec
1 Gousse d'ail
Sel
Quelques cuillères à soupe d'eau
Préparation :
Comment préparer les cuisses de poulet à la sauce tomate et au marsala ?
Pelez et hachez l'ail et les carottes. Épluchez et émincez l'oignon.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Retirez et réservez.
Enfarinez la viande. Dans la même poêle, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive. Faites dorer la viande de tous côtés. Ensuite, arrosez-la avec un peu de marsala. Baissez le feu et laissez mijoter. Ajoutez ensuite la sauce tomate et l'eau. Mouillez le poulet progressivement avec le reste de marsala chaque fois qu'il s'évapore.
Au bout d'une vingtaine de minutes, ajoutez les légumes. Assaisonnez de sel, de poivre et d'origan. Faites cuire à couvert, à feu doux-moyen, pendant 30 à 40 minutes. Pour vous assurer que le poulet est bien cuit, coupez un morceau et goûtez. Les cuisses de poulet à la sauce tomate et au marsala sont prêtes à être servies. Amenez-les à table en les nappant de sauce.
