Délicieux gratin de légumes d’hiver

Voici la pour préparer un gratin de légumes d'hiver, un plat complet et savoureux, très facile à réaliser pour un repas sain et léger. La préparation ne prend que quelques minutes et le résultat est satisfaisant.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 300 g de
– 300 g de carottes
– 150 g de poireaux
– 1 d'ail
– 1 oignon
– 200 g de jambon coupé en cubes
– 200 ml de crème fraîche allégée à 5%
– 100 ml de écrémé
– 2 œufs
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d' d'olive
– Sel, poivre et muscade

Préparation :

1. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, puis hachez l'oignon et l'ail. Chauffez l'huile d'olive dans une et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
2. Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle avec le sel et le poivre, puis laissez cuire pendant 15 minutes.
3. Battez les œufs avec le lait et la crème dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez bien.
4. Dans un plat allant au four, disposez les légumes et le jambon, puis recouvrez-les de la préparation aux œufs.
5. Saupoudrez le gruyère râpé sur le gratin de légumes d'hiver, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C.