Doux à faible indice glycémique, excellent aussi pour les fêtes de Noël : vous n’imaginez même pas à quel point c’est délicieux !

Pour rendre les fêtes plus colorées et gourmandes, le de Noël pourrait certainement vous aider et surprendre également vos invités. En fait, ce n'est pas le traditionnel panettone ou pandoro (qui d'ailleurs sont un peu communs à cette période), donc il y a de fortes chances de laisser tout le monde bouche bée de surprise.

Les grands comme les petits ne se feront pas prier pour prendre une cuillère et y goûter, donc vous pouvez imaginer qu'une fois servi, il disparaitra rapidement et il ne restera pas une seule part. Sans aucun doute, c'est un dessert différent de l'ordinaire et tellement parfumé qu'il est irrésistible, malgré sa simplicité, il parvient à être très intéressant.

De plus, il est complètement dépourvu de et de farine, donc vous ne dégusterez pas seulement un bon dessert mais aussi quelque chose de très léger, parfaitement adapté à un régime alimentaire contrôlé. Pour le préparer, il suffit de quelques gestes simples et faciles, sans oublier que pour la cuisson, vous n'aurez pas besoin d'allumer le , une antiadhésive suffira.

La recette du dessert de Noël, délicieux et excellent pour tous !

de préparation : 15 minutes
Temps de repos des raisins secs : 10 minutes
Temps de cuisson : 14-17 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 40 minutes

Ingrédients

  • 2 carottes pelées et râpées
  • 2 cuillères à soupe de farine d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 200 g de à tartiner léger
  • 80 g de raisins secs
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • Sirop de noix de coco selon le besoin
  • Cannelle selon le besoin

Préparation

1.Pour commencer, mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau bouillante et laissez reposer pendant 10 minutes.
2.Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez les carottes pelées et râpées, la farine d'amandes, les flocons de noix de coco, la levure chimique et les raisins secs (après les avoir bien égouttés).
3.Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois, en travaillant jusqu'à obtenir une préparation compacte et souple.
4.Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, étalez-y la pâ, couvrez-la, faites-la cuire pendant 7 à 10 minutes de chaque côté à feu doux, puis coupez-la en 4 morceaux et laissez-la refroidir.
5.Pendant ce temps, mettez le fromage à tartiner dans un bol, ajoutez le sirop de noix de coco et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse et douce.
6.Enfin, placez un morceau de la base sur une assiette, garnissez-le de crème et continuez ainsi pour réaliser les 3 autres couches, mettez au réfrigérateur pendant 1 heure, saupoudrez de cannelle et dégustez votre dessert.