Gâteau au Citron façon Crumble
Nous adorons le citron, les cakes au citron et les crumbles, c’est pourquoi nous aimons naturellement ce gâteau au citron façon crumble !! Miammm
Une base d’un délicieux cake au citron surmontée d’une pâte à crumble !! Terrible ! Il existe une version aux pommes qui est également à tomber par terre !! Il faudrait que je retrouve cette petite recette !! lol
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte à crumble :
100 g de farine
100 g de poudre d’Amande
100 g de beurre
100 g de Sucre
Pour la pâte à gâteau :
180 g de beurre
250 g de sucre en poudre
3 œufs battus
190 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 citrons (jus et zeste d’un seul)
Préparation :
Préparez la pâte à crumble en mettant tous les ingrédients dans un saladier et en les mélangeant du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse.
Mettez au réfrigérateur le temps de préparer le gâteau.
Préparez la pâte à gâteau en battant au robot le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez les œufs battus un par un dans le batteur.
Ajoutez le zeste d’un citron et le jus de deux citrons.
Terminez par la farine et la levure préalablement tamisée.
Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné ou en silicone, puis ajoutez le crumble sur la pâte à gâteau de manière à recouvrir le gâteau.
Mettez au four à 180° pendant 45 minutes à 1 heure (il faut surveiller et dès que la lame du couteau ressort propre, c’est cuit !)
