Gâteau au yaourt et au citron

Voici la recette du gâteau léger au , accessible à tous. Ce gâteau au , agrémenté de citron, ravira ceux qui cherchent à maintenir leur ligne.

Il est peut-être le gâteau que l'on prépare le plus souvent dans une vie : le gâteau au yaourt ! On l'apprécie pour sa facilité à réaliser avec les enfants et pour la possibilité de l'aromatiser selon nos envies (chocolat, vanille, …).

Alors, autant bien le faire : nous nous sommes posé une question cruciale : comment obtenir un gâteau au yaourt super moelleux, donc excellent ?

Le citron est l'allié minceur par excellence. Intégré dans ce gâteau moelleux, il apporte une touche de fraîcheur et nous permet de nous faire plaisir même en période de régime.

Suivez la recette et préparez-la vous aussi. Les ingrédients sont simples, peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et poursuivez la lecture dans la page suivante.

Voici quelques explications :

Pour réussir la recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson. Suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :

Temps de préparation : 1h30. Difficulté : Facile.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 250 g de farine
– 1 1/2 cuillère à café de levure alsacienne
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (baking soda)
– 220 g de
râpé d'un citron
– 1/8 de litre d'huile neutre (huile de maïs, par exemple)
– 1/4 de litre de yaourt
– 2 œufs, séparés
– Jus d'un citron

Préparation:

Etape: 1
Bien mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.

Etape: 2
Ajouter l'huile, le yaourt et les jaunes d'oeufs, bien mélanger.

Etape: 3
Battre les blancs en neige et les ajouter en soulevant, avec une cuiller en métal.

Etape: 4
Cuire dans un moule à manqué de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.

Etape: 5
Au sortir du , verser le sur le gâteau chaud et laisser refroidir avant de démouler.