Cette recette du gâteau aux pommes et au mascarpone est une sorte de tarte avec peu de pâte, facile à réaliser et très savoureuse, un dessert qui plaira à toute la Famille. Très rapide à préparer, ce gâteau est prêt en moins d'une heure, vous permettant ainsi de vous régaler sans trop d'effort.
Ingrédients pour 8 parts :
– 150 g de farine
– 100 g de mascarpone
– 150 g de fromage blanc
– 3 pommes
– 3 œufs
– 50 g d'édulcorant
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de Levure chimique
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Ensuite, battez les œufs avec l'édulcorant et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y le fromage blanc et le mascarpone.
Incorporez le jus de citron et mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Tapissez un moule à manqué de 30 cm de diamètre de papier sulfurisé, et si vous le souhaitez, saupoudrez-le légèrement de sucre. Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface.
Pelez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la surface de la pâte, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, puis servez-le de préférence au goûter.
