GÂTEAU DE PÂQUES : la recette simple

Le de Pâques, une spécialité de la région italienne des Abruzzes, est préparé avec de la farine, des œufs, du beurre, du sucre, de la chimique et du . Il peut être servi avec une crème, des fruits rouges de saison ou une fine couche de caramel.

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1h 30 min

Ingrédients pour 6 personnes :

– 500 g de farine
– 230 g de sucre cristallisé
– 60 g de beurre
– 5 œufs
– 10 g de bicarbonate de soude
– 1 sachet de
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Beurrer et légèrement fariner un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
2. Mélanger la farine et 200 g de sucre, puis faire un puits au milieu.
3. Ajouter le beurre coupé en morceaux, 4 œufs entiers, le bicarbonate de soude dissous dans un peu d' tiède et la levure. Bien mélanger.
4. Verser la pâ dans le moule et laisser reposer pendant 30 minutes.

5. Battre un jaune d'œuf dans un bol et badigeonner le dessus du gâteau. Saupoudrer avec 30 g de sucre cristallisé.
6. Préchauffer le à 180°C.
7. Enfourner pendant 40 minutes.
8. Sortir du four et laisser refroidir.

Optionnellement, verser du caramel sur le dessus.

Bon appétit !