Ces gâteaux au yaourt peuvent être dégustés au petit déjeuner, au goûter ou en dessert. Ils constituent une saine collation. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur et peuvent également être congelés, se conservant ainsi pendant 3 mois. Si ils deviennent un peu fermes, il suffit de les passer 20 secondes au four à micro-ondes pour qu'ils redeviennent moelleux.
Avec des poires et des amandes, ce gâteau très simple est donc fait pour plaire à tous. L'alliance poires, amandes et huile d'olive est très réussie et donne une saveur exquise. Tous les ingrédients (ou presque) sont dans votre cuisine. Qui allez-vous inviter pour le goûter ?
Ingrédients :
4 poires
le jus d'un ½ citron
1 pot de yaourt (gardez le pot pour les mesures)
2 pots d'amandes en poudre
1 pot de farine
2 pots de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Beurre pour le moule
Préparation :
ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué.
ÉTAPE 2 Pelez, épépinez et coupez les poires en morceaux au-dessus du moule.
ÉTAPE 3 Arrosez-les du jus de citron.
ÉTAPE 4 Mélangez ensemble le yaourt, la farine, le sucre et les œufs.
ÉTAPE 5 Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la levure, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 6 Versez la préparation sur les poires.
ÉTAPE 7 Enfournez pour environ 35 minutes.
ÉTAPE 8 Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
