Gâteau moelleux et léger comme un nuage : cuisez-le ainsi et il sera parfait !

La recette du gâteau à la farine de cuit à la vapeur permet de préparer un dessert moelleux, simple et très léger, permettant à ceux qui suivent un régime de faire une entorse à la règle. De plus, pour la cuisiner, il n'est même pas nécessaire d'allumer le , et le processus est très facile, un petit avantage qui ne peut que vous aider par chaud.

Pour réaliser la pâte, vous aurez besoin de farine de riz, un aliment facile à travailler et pouvant être consommé même par ceux qui souffrent d'intolérances, car il ne contient pas de gluten. Mais voyons comment préparer ce gâteau de riz cuit à la vapeur !

La recette du gâteau à la vapeur : délicieux, léger et moelleux comme un nuage !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par tranche

Ingrédients

  • 70 g de farine de riz
  • 50 ml de
  • 20 ml d' de maïs
  • 35 g de sucre normal ou érythritol
  • 2 g de sel
  • 3 œufs
  • 1 de vinaigre blanc

Préparation

1.Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes, ajoutez l'huile et le lait à ces derniers, puis mélangez soigneusement à l'aide d'un fouet à main.
2.Maintenant, ajoutez le sel et la farine de riz, continuez à travailler pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et bien homogène.
3.Versez maintenant le vinaigre blanc dans les blancs d'œufs, montez-les avec un batteur électrique et dès qu'ils deviennent mousseux, incorporez, en trois fois, l'édulcorant (ou le sucre).
4.Lorsque les blancs d'œufs sont bien fermes, incorporez-les délicatement à la pâte, en veillant à mélanger avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les démonter avec le fouet à main, puis incorporez la pâte aux blancs d'œufs.
5.Une fois cela fait, tapissez le fond d'un moule rond avec du approprié, puis versez-y la pâte, lissez-la, tapez le moule sur la table quelques fois, placez le moule à l'intérieur d'un récipient, couvrez-le de film transparent et percez la surface.
6.Enfin, faites cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant 40 minutes à feu moyen-élevé, puis retirez le gâteau du moule, laissez-le refroidir sur une grille et servez-le.