Gâteau Zèbre au Fromage Blanc

Zèbre au Fromage Blanc

Voici l'incontournable gâteau marbré ou ZEBRA cake pour le goûter des enfants ! Vous pourrez le réaliser avec eux, il est si simple et laisse la voie à l' et à la créativité.

Juste un petit bâtonnet ou pic à brochette sera nécessaire pour les dessins. De plus, ce gâteau peut être décliné sous forme à partager ou individuelle. Et il se conservera très bien plusieurs jours.

Un délice super fondant ! Mais surtout gourmand ! Sans sel ajouté et sans .

Ingrédients :

125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU
50g de beurre fondu
1 kg de fromage blanc
2 cuillères à soupe de
120g de
4 œufs
1 cuillère à café d'extrait de
2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits.

Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène. Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l'appareil à cheesecake.

Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez. Ajoutez les œufs entiers. Mélangez et ajoutez la Maïzena et mélangez à nouveau.

Divisez la préparation à cheesecake en deux saladiers de façon égale. Dans l'un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao.

Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des préparations.

Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un préchauffé.

Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L'idéal est même une nuit.