Nous adorons les gnocchis ! Ajoutez-y des courgettes, de la crème et du jambon et cela devient un délice ! Ce plat de gnocchis aux courgettes et au jambon se prépare facilement en moins de 30 minutes.
Servez ces gnocchis avec une salade de légumes pour obtenir un repas complet avec tous les nutriments dont vous avez besoin.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 SP / personne – 450 g de gnocchis 200 g de jambon de Dinde 3 courgettes 2 échalotes 10 cl de crème fraîche à 4% 20 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, Poivre
Préparation des gnocchis aux courgettes et au jambon :
Commencez par laver les courgettes, coupez-les en morceaux, puis épluchez et hachez les échalotes.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir les échalotes pendant 5 minutes. Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
Ajoutez le jambon dans la poêle, laissez cuire encore 3 minutes, puis ajoutez la crème, salez, poivrez, remuez et laissez cuire encore 2 minutes.
Incorporez les gnocchis avec 2 cuillères à soupe de jus de cuisson, puis parsemez de parmesan.
Mélangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes, puis servez votre plat de gnocchis aux courgettes et au jambon bien chaud.
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