Voici la recette pour préparer un délicieux gratin d’aubergines au Fromage, avec une savoureuse Sauce tomate maison et de la viande hachée. Ce gratin est léger, facile à réaliser et parfaitement adapté à un régime alimentaire équilibré.
Vous pouvez également enrichir ce gratin en y ajoutant des courgettes, pour encore plus de saveur et de valeur nutritionnelle.
Ingrédients pour 4 parts :
– 4 aubergines
– 400 g de viande hachée maigre à 5% de matière grasse
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 120 g de sauce tomate
– 240 g de Feta allégée
– 40 g de gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par peler les aubergines, puis coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Faites cuire les tranches d’aubergines à la vapeur pendant environ 30 minutes.
2. Faites revenir la viande avec l’oignon et l’ail hachés pendant environ 10 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez la sauce tomate lorsque la viande est bien dorée, puis laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
4. Disposez les tranches d’aubergines dans un plat à gratin, puis ajoutez la moitié de la viande en sauce et la feta coupée en morceaux. Recouvrez avec le reste des tranches d’aubergines, de sauce et de gruyère râpé.
5. Faites cuire le gratin d’aubergines au fromage dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
