Voici la recette du gratin de pommes de terre et de crevettes, un délicieux plat accompagné d'une sauce béchamel légère, facile à préparer et parfait à servir avec une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes:
5 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 3 SP – Violet
300 g de pommes de terre
450 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de moutarde
40 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
200 ml de Lait écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
1 pincée de Noix de muscade
Sel et poivre
Préparation :
Remplissez une casserole d'eau salée, puis faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes. Ensuite, pelez-les et coupez-les en rondelles.
Dans une autre casserole, chauffez un peu de lait et délayez-y la maïzena. Ajoutez ensuite le reste du lait, la pincée de muscade, le sel et le poivre, et laissez cuire tout en remuant jusqu'à épaississement de la béchamel.
Placez les crevettes décortiquées dans un saladier, puis ajoutez-y la moutarde et mélangez bien.
Dans un plat à gratin, alternez les tranches de pommes de terre et de crevettes, puis recouvrez le tout de béchamel. Parsemez le gratin de pommes de terre et de crevettes de gruyère râpé.
Faites cuire le gratin au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C, puis servez-le bien chaud avec une salade de légumes de saison.
