Cette recette est une belle petite invention avec ce qui me restait dans le frigo.
Franchement, qui n'aime pas les lasagnes ? Je trouve ça vraiment génial, c'est comme les gratins : on peut y mettre ce qu'on veut !!! Des légumes de toutes sortes, de la courge et du Fromage…
Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
400 g de blanc de poulet
12 feuilles de pâte à lasagne sans pré-cuisson
5 blancs de poireaux
1 litre de Lait
200 g de gruyère râpé
70 g de beurre
5 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un peu de noix de muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation :
Épluchez les poireaux, enlevez la base et émincez-les très finement.
Faites chauffer 20 g de beurre dans une casserole et faites-les fondre à couvert jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min.
Versez le lait froid petit à petit tout en délayant avec un fouet manuel.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Ajoutez les blancs de poireaux et mélangez.
Coupez le poulet en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet, puis ajoutez-le à la béchamel aux poireaux.
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez une couche de pâte à lasagne dans le fond d'un plat à gratin beurré. Versez par-dessus une couche de béchamel aux poireaux et au poulet. Continuez avec une couche de gruyère râpé.
Répétez l'opération 3 ou 4 fois en terminant par le gruyère.
Enfournez environ 30 min.
