La recette des lasagnes aux asperges et au jambon est un plat léger et savoureux, avec des lasagnes crémeuses à la sauce blanche, facile et simple à réaliser. À servir avec une belle salade pour un repas du soir.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g de feuilles de lasagne précuites
– 600 g d'asperges
– 150 g de jambon blanc cuit dégraissé en tranches
– 1 boule de Mozzarella allégée (125 g)
– 30 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la béchamel :
– 500 ml de Lait écrémé
– 30 g de maïzena
– 1 pincée de Noix de muscade
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez les asperges, pelez-les à partir de la tête jusqu'à la base de la tige et coupez le bout sur 1 cm.
2. Faites cuire les asperges dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
3. Égouttez-les ensuite et coupez-les en morceaux.
4. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les asperges pendant 2 minutes.
5. Ajoutez le jambon coupé en lanières et laissez cuire environ 5 minutes.
6. Coupez la mozzarella en dés.
Pour la béchamel :
1. Chauffez un peu de lait dans une casserole puis délayez la maïzena.
2. Ajoutez le reste du lait et portez à ébullition.
3. Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et laissez épaissir la béchamel.
Dans un plat, déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, une couche d'asperges au jambon et des dés de mozzarella, puis recouvrez de béchamel.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
