Pour le petit déjeuner ou le goûter, qu’il s’agisse des grands ou des petits, vous avez sûrement envie d’une préparation gourmande, saine et surtout authentique, comme ce gâteau ultra-moelleux sans beurre. Il est même parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car avec seulement 140 kcal, il est léger et faible en calories.
De plus, pour le préparer, on utilise du yaourt, un aliment aux multiples bienfaits. En effet, il ne se contente pas d’apporter peu de calories, il est également une excellente source de protéines à haute valeur biologique. Sans oublier qu’il est riche en vitamine A, en vitamines du groupe B (en particulier la vitamine B2) et en minéraux tels que le calcium et le phosphore, qui sont extrêmement importants pour la santé des os.
Sans aucun doute, ce dessert convient à tous, et dans sa simplicité, il saura satisfaire presque tout le monde.
Le gâteau ultra-moelleux sans beurre, une véritable délice !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Pour : 8 personnes
Calories : 140 kcal
Ingrédients
– 400 g de yaourt nature
– 50 g de fécule de maïs
– 50 g d’édulcorant de stevia (ou 100 g de sucre normal en alternatif)
– 4 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Sucre glace, selon les besoins
Préparation
1. Tout d’abord, cassez les œufs dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes, ajoutez l’édulcorant de stevia (ou le sucre) aux jaunes et battez-les avec un batteur électrique pendant 1 minute pour que le sucre se dissolve.
2. Maintenant, ajoutez le yaourt, mélangez bien pendant un instant, incorporez ensuite la fécule de maïs et la levure (tout en continuant à mélanger).
3. Montez ensuite les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les aux autres ingrédients en utilisant une spatule, en partant du bas vers le haut.
4. Beurrez et farinez correctement un moule rond à charnière (le classique moule à gâteau), puis versez-y la pâte.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, saupoudrez de sucre glace et servez.
