Moelleux au chèvre et à la courgette
Les muffins salés à la courgette sont une idée apéritive excellente, originale et simple à préparer. Ils constituent des hors-d'œuvre impressionnants, parfaits pour enrichir les buffets ou les occasions spéciales telles que les fêtes de Noël ou les repas en famille. La préparation est rapide mais le résultat final est vraiment excellent.
Les possibilités de variations pour cette délicieuse recette sont nombreuses, car vous pouvez ajouter d'autres légumes ainsi que différentes variétés de fromages. Aujourd'hui, je vous propose un petit moelleux avec une texture intérieure très fondante apportée par la courgette et le chèvre frais.
L'avantage des courgettes est qu'elles confèrent un moelleux irrésistible à la texture et au goût. Accompagnés d'une salade, ces moelleux sont un vrai régal.
Recette Moelleux au chèvre et à la courgette:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 muffins:
1 courgette
100 g de chèvre
150 g de farine
1 œuf
6 cl d'huile d'olive
3 cuillères à café de Levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
8 cl de Lait
Étapes de préparation :
Comment préparer des Moelleux au chèvre et à la courgette
Étape 1 : Râpez la courgette sans la peler. Émiettez le fromage de chèvre.
Étape 2 : Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6, 350°F).
Étape 3 : Dans un saladier, tamisez la farine, la Levure et le sel.
Étape 4 : Dans un autre récipient, battez l'œuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre.
Étape 5 : Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Étape 6 : Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.
Étape 7 : Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8 : Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Étape 9 : Puis démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosées d'un filet d'huile d'olive.
