Poulet rôti au four avec des pommes de terre Durant les saisons automnales ou hivernales, un plat réconfortant tel qu'un poulet rôti au four avec des pommes de terre et des petits pois est toujours bienvenu. C'est un plat réconfortant et facile à préparer qui plaira à tous, petits et grands. Avec seulement quelques ingrédients simples mais savoureux, tout cuit ensemble au four pour offrir un repas spécial.
Comment préparer ce délicieux poulet rôti au four avec des pommes de terre :
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
– une dizaine de tomates mûres mais fermes
– 200 ml de Vin blanc
– 1/2 oignon
– sel et Poivre selon le goût
– huile d'olive extra vierge
– un bouquet de persil
– 4 morceaux de poulet de bonne qualité (2 cuisses et 2 hauts de cuisse)
Préparation :
1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros dés.
2. Lavez et coupez les tomates en deux, retirez les graines et le jus.
3. Émincez finement l'oignon. Lavez et hachez grossièrement le persil.
4. Disposez les pommes de terre et l'oignon dans un grand plat allant au four avec des bords pas trop bas.
5. Mélangez délicatement puis ajoutez le poulet, les tomates et le persil. Si les cuisses de poulet sont très épaisses, pratiquez une incision profonde pour assurer une cuisson uniforme.
6. Versez le vin blanc et assaisonnez avec de l'huile, du sel et du poivre selon votre goût.
7. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ une heure, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps si nécessaire pour éviter que le poulet et les pommes de terre ne sèchent.
8. À mi-cuisson, ajoutez également les petits pois. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille des morceaux de poulet, assurez-vous donc que le poulet soit bien cuit avant de le servir.
9. Une fois que la viande est tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, et que les pommes de terre sont bien dorées et cuites,
sortez du four et servez votre poulet rôti au four avec des pommes de terre et des petits pois.
