Vous en avez assez des plats habituels hypocaloriques et peu savoureux ? Alors il est temps d'essayer le gratin de brocolis et de pommes de terre, qui vous fera aimer les légumes. En effet, avec ce plat, vous rendrez ces aliments beaucoup plus appétissants et vous verrez que même les enfants les adoreront, évitant ainsi leurs habituelles crises de caprices.
Vous réussirez également à rester en forme tout en satisfaisant votre palais avec cette recette, car elle est vraiment légère mais aussi savoureuse et délicieuse. La procédure est vraiment simple et intuitive.
La recette du gratin de brocolis et de pommes de terre, enfin tout le monde l'a mangée !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 8
Calories : 270 par portion
Ingrédients
- 500 g de brocolis
- 3 pommes de terre
- 2 tomates coupées en dés
- 1 carotte pelée et coupée en rondelles
- 1 Poivron coupé en lanières
- 1 oignon moyen tranché
- 60 g de farine
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de crème aigre
- 250 g de galbanino léger
- 1 branche de céleri hachée
- un filet d'huile d'olive extra vierge
- 1 Cuillère à café de sel + selon le goût
- Poivre selon le goût
Préparation
1. Tout d'abord, détachez les têtes de brocoli des tiges, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante salée, faites-les bouillir et cuire pendant 3 minutes.
2. Maintenant, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux, puis en fines tranches, mettez-les de côté, éteignez le feu et égouttez les têtes de brocoli.
3. Maintenant, disposez les pommes de terre dans un plat à gratin rectangulaire en verre, ajoutez les rondelles de carotte, les lanières de poivron, les dés de tomates, l'oignon tranché, le céleri haché et les têtes de brocoli égouttées et coupées en petits morceaux.
4. Assaisonnez les légumes avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du poivre et du sel, mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère et réservez un instant.
5. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème aigre, le lait et 1 cuillère à café de sel, battez avec un fouet à main, incorporez progressivement et sans cesser de travailler la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Versez ensuite la pâte sur les légumes en veillant à la répartir uniformément, puis garnissez la surface de galbanino râpé.
7. Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180°C, puis servez immédiatement à table.
