La brioche au yaourt légère sans pétrissage et sans beurre constitue une délicieuse alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine mais tout aussi savoureuse. Cette recette simple et facile à réaliser vous permettra de déguster une brioche moelleuse et parfumée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec l'utilisation du yaourt nature, du miel et de l'huile d'olive, cette recette offre une texture tendre et une saveur subtilement sucrée. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre brioche au yaourt légère et régalez-vous sans culpabilité !
Ingrédients
- 500g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 200g de yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de miel
- 120ml de lait tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à cake pour assurer un démoulage facile.
- Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, la levure chimique et une pincée de sel. Battez les œufs
- dans un autre récipient jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez le yaourt nature, le miel, le lait tiède, l'huile d'olive et l'extrait de vanille, puis fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Intégrez les ingrédients liquides au mélange sec et remuez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et assurez-vous qu'elle est répartie de manière égale.
- Enfournez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
- Une fois cuite, sortez la brioche du four et laissez-la refroidir dans le moule avant de la démouler délicatement.
Votre brioche au yaourt légère sans pétrissage et sans beurre est maintenant prête à être dégustée. Profitez-en lors du petit-déjeuner ou du goûter, accompagnée d'un peu de miel ou de Confiture selon vos préférences. Bon appétit !
Conseils et Astuces
Pour une brioche encore plus moelleuse, tamisez la farine avant de l'incorporer aux autres ingrédients.
- Utilisez du yaourt nature non sucré pour un équilibre parfait des saveurs.
- Si vous n'avez pas d'huile d'olive, remplacez-la par une autre Huile végétale neutre.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d'orange pour un parfum plus intense.
- Réduisez la quantité de miel si vous préférez une brioche moins sucrée.
Suggestions
Cette brioche au yaourt légère est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez la personnaliser en
- ajoutant des raisins secs, des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Servez-la avec une généreuse cuillerée de miel supplémentaire ou de la confiture de votre choix pour un petit-déjeuner gourmand.
- Accompagnez-la d'une tasse de thé chaud ou d'un bon café pour un moment de détente parfait.
FAQ
Q: Puis-je remplacer le yaourt nature par un autre type de yaourt ?
R: Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt comme du yaourt grec ou du yaourt à la vanille, mais gardez à l'esprit que cela peut modifier légèrement la texture et le goût de la brioche.
Q: Peut-on congeler cette brioche ?
R: Oui, cette brioche se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la mettre dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Elle se conserve ainsi pendant environ 1 à 2 mois. Pour la décongeler, laissez-la simplement à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-la légèrement au four.
Q: Puis-je utiliser de la Levure de boulanger à la place de la levure chimique ?
R: Non, la levure chimique et la levure de boulanger sont deux ingrédients différents avec des fonctions différentes. La levure chimique est utilisée dans cette recette pour donner de la légèreté à la brioche sans nécessiter de temps de repos pour la levée.
Conclusion
Cette recette de brioche au yaourt légère sans pétrissage et sans beurre est une option parfaite pour ceux qui cherchent à déguster une brioche moelleuse et savoureuse tout en optant pour une version plus légère. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez profiter de cette délicieuse brioche pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à la partager avec vos proches pour un moment de gourmandise partagée. Bon appétit !
