Chou-fleur en croûte au Fromage grillé :
Cette recette, destinée aux plus gourmands d'entre nous, est absolument incroyable ! Le fromage, ingrédient vedette de ce plat, forme une alliance étonnante avec le chou-fleur, présenté ici sous forme de croûte. Alors, êtes-vous séduits ?
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et poursuivez la lecture dans la page suivante.
Voici donc quelques explications :
Pour réussir parfaitement la recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous :
Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :
Pour deux sandwichs.
INGRÉDIENTS :
- 1 petit chou-fleur découpé en fleurons
- 1 œuf fermier battu
- 50 g de Mozzarella en tranches
- ½ cuillère à soupe de sel de mer fin
- ¼ cuillère à soupe de poivre noir
- 14 g de beurre à température ambiante
- 85 g de cheddar râpé à température ambiante
PRÉPARATION :
1.Préchauffez votre four à 240°C et placez un égouttoir au milieu.
2.Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé que vous aurez généreusement graissé avec de l'huile d'olive. Mettez de côté.
3.Dans un robot de cuisine, mettez les fleurons de chou-fleur (qui doivent être hachés uniformément). Faites chauffer cette préparation au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes jusqu'à cuisson.
4.Une fois cela terminé, mettez la préparation dans un torchon afin de retirer le plus d'humidité possible. Le chou-fleur doit être impérativement sec, sinon vous risquez d'obtenir une pâte molle. Mettez le résultat dans un bol, ajoutez l'œuf, la mozzarella, du sel, du poivre et mélangez bien.
5.Étalez le mélange sur la plaque de cuisson recouverte et formez 4 carrés. Mettez-la au four et faites cuire pendant environ 16 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
6.Retirez et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de tout décoller du papier (attention à ne pas tout casser, un accident arrive vite !) Associez le chou-fleur en croûte au fromage grillé.
7.Chauffez votre poêle à feu moyen.
8.Mettez du beurre de chaque côté des tranches de chou-fleur en croûte. Placez une tranche de Pain dans la poêle côté beurré, saupoudrez de fromage et garnissez la tranche restante de pain avec la croûte de chou-fleur, côté beurré.
9.Baissez le feu d'un cran et faites dorer environ 2 à 4 minutes.
