Les pancakes au yaourt sont une délicieuse variante de la recette classique de pancakes, ajoutant une texture moelleuse et une saveur légèrement acidulée grâce au yaourt. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation réconfortante. En utilisant des ingrédients de base que l'on trouve souvent dans la cuisine, vous pouvez préparer ces pancakes en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour des pancakes au yaourt parfaitement dorés et délicieusement savoureux.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieux pancakes au yaourt, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 2 yaourts bulgares
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de Sucre vanillé
- ½ sachet de Levure chimique
Préparation
Voici comment préparer vos pancakes au yaourt :
Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour graisser la surface.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former des pancakes de la taille désirée.
Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface des pancakes, puis retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
Laissez cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Une fois cuits, saupoudrez les pancakes de sucre glace et servez-les chauds avec du miel ou de la confiture selon vos préférences.
Conseils et astuces
Pour des pancakes encore plus moelleux, utilisez des yaourts bulgares épais et riches en matières grasses. Si vous n'avez pas de yaourts bulgares, vous pouvez les remplacer par du yaourt nature grec pour une texture similaire. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de commencer à cuire les pancakes. Cela permettra à la levure chimique d'agir et donnera des pancakes plus légers. N'hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte, comme des fruits frais ou des pépites de Chocolat, pour personnaliser vos pancakes selon vos goûts. Assurez-vous de ne pas trop cuire les pancakes pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs. Ils doivent être dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Suggestions
Accompagnez vos pancakes au yaourt de fruits frais comme des fraises, des bananes ou des myrtilles pour un petit-déjeuner encore plus gourmand. Servez-les avec du sirop d'érable, du caramel ou de la crème chantilly pour une touche sucrée supplémentaire. Pour un petit-déjeuner plus complet, ajoutez des œufs brouillés, du bacon ou des saucisses à côté de vos pancakes au yaourt.
FAQ
Q : Puis-je utiliser un yaourt différent que le yaourt bulgare ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou nature à la place, mais assurez-vous qu'il soit épais et crémeux pour obtenir la bonne texture.
Q : Combien de temps les pancakes au yaourt se conservent-ils ?
R : Les pancakes au yaourt se conservent généralement bien pendant quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avant de les servir.
Conclusion
En suivant cette recette simple, vous pouvez préparer des pancakes au yaourt délicieusement moelleux et savoureux en un rien de temps. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille, un brunch entre amis ou une collation réconfortante, ces pancakes sont toujours une excellente option. N'hésitez pas à les personnaliser en ajoutant vos fruits préférés ou en les garnissant de sirop d'érable ou de confiture. Avec leur texture légère et leur goût délicat, ces pancakes au yaourt seront sûrement un succès à chaque bouchée. Profitez-en et régalez-vous !
