Il s’agit d’une recette très ancienne qui représentait autrefois le dessert offert aux enfants le dimanche et les jours fériés.

Les pommes et les œufs étaient deux aliments très bon marché et faciles à trouver. L’omelette aux pommes peut être servie pour le petit déjeuner ou une collation. Voici la recette rapide et facile à préparer à la maison!

Réalisation :

temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 5
Calories : 200

Ingrédients :

5 œufs
2 pommes
250 ml de Lait entier
100 gr de farine
20 gr d’huile
Cannelle au goût
10 g de stévia
Sucre glace au goût

Préparation :

Comment préparer l’omelette aux pommes sucrées

Commencez la préparation en épluchant les pommes ; il faut éliminer le noyau, couper la pulpe en cubes de 2 centimètres de chaque côté et les faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile pendant environ 10 minutes, après quoi il faut les laisser refroidir.

Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs et les fouettez. Battez les jaunes d’œufs au fouet avec le lait, la farine, la stévia et une pincée de cannelle, puis ajoutez les blancs d’œufs au mélange obtenu.

Versez le mélange d’œufs dans la poêle avec les pommes, nivelez avec une spatule, fermez avec le couvercle et cuisez à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes.

Après ce temps, faites glisser l’omelette sur un couvercle, retournez la casserole sur le couvercle, retournez l’omelette à l’envers dans la casserole et faites cuire encore 5 minutes.

Laissez refroidir l’omelette aux pommes, saupoudrez-la de très peu de sucre glace, coupez-la en quartiers et servez.