Voulez-vous titiller vos papilles gustatives ? Si la réponse est oui, il n'y a aucun doute, vous devez essayer la délicieuse focaccia aux pommes de terre. Un plat principal merveilleux qui sera apprécié autant par les adultes que par les enfants, qui n'en laisseront même pas une miette. En effet, elle est tellement délicieuse que vous tomberez amoureux rien qu'en sentant son parfum.
De plus, elle est parfaite en tant que collation salée ou apéritif, car dans ce dernier cas, vous séduirez les invités dès la première bouchée. Une part peut même être consommée sans trop de soucis lors d'un régime. Maintenant, si vous êtes curieux et que vous voulez essayer cette recette, ne perdez pas plus de temps et enfilez votre tablier, vous réussirez à la préparer facilement et sans difficulté majeure !
La recette de la focaccia aux pommes de terre, savoureuse et gourmande : ma tante me l'a apprise !
Temps de préparation : 20 minutes
Repos des pommes de terre : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Portions : 9 tranches
Calories : 280 par tranche
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes (3 petites conviennent également)
- 300 ml de lait
- 250 g de champignons tranchés
- 200 g de farine
- 100 g de Fromage râpé (type galbanino light)
- 4 œufs
- 3 poivrons coupés en lanières
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon rouge tranché
- 1 bouquet de ciboulette coupée en rondelles
- Quelques cuillères d'huile d'olive extra vierge
- Quantité suffisante d'ail séché
- Quantité suffisante de sel et de poivre
Préparation
1.Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, râpez-les dans un récipient, recouvrez-les d'eau, mélangez-les et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
2.Pendant ce temps, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'oignon tranché, faites-le dorer à feu moyen, ajoutez la carotte râpée (crue et pelée), remuez et laissez cuire pendant 3 minutes.
3.Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lanières, les champignons tranchés, assaisonnez avec le sel, le poivre et l'ail séché, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien tendre.
4.Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, battez-les avec un fouet, incorporez le lait, remuez, ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5.Une fois cela fait, égouttez les pommes de terre, répartissez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie, garnissez-les des légumes sautés dans la poêle et de la ciboulette coupée en rondelles, mélangez et versez la pâte.
6.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C. À la fin, saupoudrez la surface de votre focaccia avec le fromage râpé et enfournez pendant encore 10 minutes avant de la servir à table.
