Roulé au Café : Un Délice Délicieux

Roulé au Café

Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 10 personnes

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d' chaude
  • 4 gros œufs
  • 1 de
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de café
  • 3 cuillères à soupe de café instantané
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de farine tout usage

Instructions :

Préchauffez le à 350°F (175°C). Graissez et tapissez une plaque à pâtisserie de parchemin.

Dissolvez le café instantané dans l'eau chaude et laissez refroidir.

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajoutez le café dissous au mélange d'œufs tout en continuant de battre.

Dans un autre bol, tamisez la farine, la chimique et le sel.

Incorporez-les au mélange d'œufs.

Versez la pâ sur la plaque préparée et étalez-la uniformément.

Cuisez au four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Pendant que le gâteau refroidit, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et l'extrait de café jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème au café sur toute la surface.

Roulez délicatement le gâteau à partir du côté le plus court en utilisant le papier parchemin.

Saupoudrez de sucre glace sur le dessus et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.