La pomme de terre est un élément essentiel de nos plats quotidiens… Et si nous en faisions des salades estivales, faciles à réaliser et addictives pendant la saison chaude ? Découvrez la pomme de terre sous un nouveau jour ! Explorez des alternatives aux frites ou à la purée avec des idées originales et savoureuses.
Préparez des salades originales avec une variété d'ingrédients, pour des repas abordables qui raviront toute la famille. Au thon, au bacon, aux œufs, aux betteraves, il y en a pour tous les goûts. Voyons ensemble comment préparer la Salade de pommes de terre à la crème fraîche.
Recette de la Salade de pommes de terre à la crème fraîche :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1,5 kg de pommes de terre nouvelles
– 6 carottes
– 1 petite botte d'oignons nouveaux, de ciboulette ou de cives
– 8 œufs
– 3 cuillères à soupe de Persil haché
– 3 cuillères à soupe d'Aneth
– 1 cuillère à soupe de carvi en poudre (Cumin)
– 25 cl de crème fraîche
– 25 cl de mayonnaise
– le jus d'1 Citron
– 1/2 Cuillère à café de sel fin
– 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer la Salade de pommes de terre à la crème fraîche :
Grattez les pommes de terre nouvelles, rincez-les, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Grattez les carottes, râpez-les « moyennement ». Lavez les oignons frais, émincez-les avec 2/3 du vert. Faites durcir les œufs dans une casserole d'eau bouillante (10 minutes). Écalez-les, rincez-les, séchez-les.
Mélangez la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, coupez les pommes de terre en 2 ou 3, parsemez de carottes râpées, d'oignons frais, d'œufs durs coupés en 4 (en réservez pour la décoration) et d'un peu de sauce.
Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Mélangez délicatement pour ne pas écraser.
Pour terminer :
Décorez avec les 4 derniers œufs durs. Couvrez d'un film alimentaire. Mettez au frais au moins une nuit.
