Le Saumon est un poisson délicieux et très bénéfique pour la santé. Si vous êtes intéressé(e), nous vous proposons plusieurs recettes à base de sa chair. Voici donc la recette du saumon en papillote, une délicieuse préparation où le saumon est enveloppé dans du Papier sulfurisé et cuit sur un lit de pommes de terre. Un plat complet, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de saumon
– 200 g de tomates cerises
– 200 g de pommes de terre
– 1/2 citron
– Du persil
– Jus de 1/2 citron
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le citron en rondelles et les tomates cerises en deux. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
3. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Au centre des 4 feuilles de papier sulfurisé, déposez des rondelles de pommes de terre. Disposez par-dessus les pavés de saumon, arrosez du mélange à l'huile d'olive et ajoutez les rondelles de citron et les tomates cerises.
5. Refermez les feuilles de papier sulfurisé puis placez les papillotes sur une plaque de cuisson.
6. Enfournez pendant 20 à 30 minutes.
7. Servez votre plat de saumon en papillote aussitôt.
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