Voici la recette pour préparer un dessert très apprécié : la tarte au citron, facile à réaliser et sans effort. Cette tarte est faite à base de Fromage frais, de biscuits digestifs sans Sucre, ce qui la rend très légère en points poids Watchers et en calories.
Ingrédients pour 8 parts :
– 150 g de biscuits digestifs
– 50 g de stévia
– 120 g de fromage frais à 0%
Pour la crème au citron (crème de citron) :
– 300 g de Lait concentré demi-écrémé
– Zeste et jus d'un citron
– 3 jaunes d'œuf
Préparation :
Commencez par préparer le fond de tarte. Mixez les biscuits dans un mixeur ou écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une poudre fine, puis mettez-les dans un bol.
Ajoutez la stévia et le fromage frais, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez cette pâte dans un moule à tarte et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
Laissez complètement refroidir la pâte, puis passez à la préparation de la crème au citron. Dans un saladier, versez les jaunes d'œuf et le zeste de citron, battez ce mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajoutez le lait concentré en continuant à battre jusqu'à obtenir une texture épaisse. Ensuite, ajoutez le Jus de citron et mélangez à nouveau.
Versez la crème de citron sur le fond de tarte et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Laissez refroidir la tarte au citron, puis réfrigérez-la pendant une nuit avant de la déguster.
