Tarte légère au saumon et aux courgettes préparée avec le Thermomix

Tarte légère au et aux courgettes au Thermomix. Voici une recette de tarte légère au saumon et aux courgettes, facile et simple à réaliser chez vous avec le Thermomix.

Toute la a adoré, des plus petits aux plus grands !! Elle est gourmande, moelleuse et légère en bouche.

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte

– 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux
– 200 g de farine
– 1/2 c. à café rase de sel
– 90 g d'

Pour l'appareil

– 100 g de fromage : comté, parmesan ou emmental
– 2 courgettes, moyennes
– 2 filets de saumon ou darnes
– 2 œufs
– 3 c. à soupe bombées de crème fraîche
– sel
– poivre

Préparation :

Pour la pâte

Préparer la Thermomix que vous trouverez ici.

Pour l'appareil

Préchauffez votre à 200°C.

Placer le fromage choisi dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réserver.

Laver puis couper vos courgettes en gros dés.
Mettre 1 d'eau dans le Varoma.

Placer les dés de courgettes dans le plateau bas du Varoma. Placer le saumon dans le plateau haut du Varoma.

Faire cuire 15 à 20 minutes (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vitesse 1, puis réserver.

Rincer le bol, y placer les 2 œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, puis 10 secondes vitesse 6.

Ajouter les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arêtes et de leur .

Ajouter la moitié du fromage râpé, puis 2 appuis sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et de saumon.

Étaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.

Enfourner 10 minutes à blanc si votre four ne possède pas de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c'est génial).

Verser l'appareil sur la pâte à tarte.

Saupoudrer le dessus de l'autre moitié du fromage râpé. Cuire 35 minutes (ou 25 minutes si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 minutes à blanc).

Servez chaud avec une belle salade verte.