Tarte légère au saumon et aux courgettes au Thermomix. Voici une recette de tarte légère au saumon et aux courgettes, facile et simple à réaliser chez vous avec le Thermomix.
Toute la famille a adoré, des plus petits aux plus grands !! Elle est gourmande, moelleuse et légère en bouche.
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte
– 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux
– 200 g de farine
– 1/2 c. à café rase de sel
– 90 g d'eau
Pour l'appareil
– 100 g de Fromage : comté, parmesan ou emmental
– 2 courgettes, moyennes
– 2 filets de saumon ou darnes
– 2 œufs
– 3 c. à soupe bombées de crème fraîche
– sel
– Poivre
Préparation :
Pour la pâte
Préparer la pâte feuilletée Thermomix que vous trouverez ici.
Pour l'appareil
Préchauffez votre four à 200°C.
Placer le fromage choisi dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réserver.
Laver puis couper vos courgettes en gros dés.
Mettre 1 Litre d'eau dans le Varoma.
Placer les dés de courgettes dans le plateau bas du Varoma. Placer le saumon dans le plateau haut du Varoma.
Faire cuire 15 à 20 minutes (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vitesse 1, puis réserver.
Rincer le bol, y placer les 2 œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, puis 10 secondes vitesse 6.
Ajouter les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arêtes et de leur Peau.
Ajouter la moitié du fromage râpé, puis 2 appuis sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et de saumon.
Étaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.
Enfourner 10 minutes à blanc si votre four ne possède pas de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c'est génial).
Verser l'appareil sur la pâte à tarte.
Saupoudrer le dessus de l'autre moitié du fromage râpé. Cuire 35 minutes (ou 25 minutes si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 minutes à blanc).
Servez chaud avec une belle salade verte.
