Tarte légère au Saumon et aux courgettes au Thermomix. Voici une recette de tarte légère au saumon et aux courgettes, facile et simple à réaliser chez vous avec le Thermomix.
Toute la Famille l'a adorée, des plus petits aux plus grands !! Elle est gourmande, moelleuse et légère en bouche.
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte:
– 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux
– 200 g de farine
– 1/2 c. à café rase de sel
– 90 g d'eau
Pour l'appareil:
– 100 g de Fromage : comté, parmesan ou emmental
– 2 courgettes, moyennes
– 2 filets de saumon ou darnes
– 2 œufs
– 3 c. à soupe bombées de crème fraîche
– sel
– poivre
Préparation:
Pour la Pâte:
Préparez la Pâte feuilletée au Thermomix que vous trouvez ici
Pour l'appareil:
Préchauffez votre four à 200°C.
Placez le fromage choisi dans le bol, 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réservez.
Lavez puis coupez vos courgettes en gros dés.
Mettez 1 litre d'eau dans le bol.
Placez les dés de courgettes dans le plateau bas du Varoma. Placez le saumon dans le plateau haut du Varoma.
Faites cuire 15 à 20 minutes (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vitesse 1, puis réservez.
Rincez le bol, placez-y les 2 œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, puis 10 secondes vitesse 6.
Ajoutez les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arêtes et de leur Peau.
Ajoutez la moitié du fromage râpé, puis appuyez 2 fois sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et de saumon.
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.
Enfournez 10 minutes à blanc si votre four ne possède pas de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c'est génial).
Versez l'appareil sur la pâte à tarte.
Saupoudrez sur le dessus l'autre moitié du fromage râpé. Cuire 35 minutes (ou 25 minutes si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 minutes à blanc).
Servez chaud avec une belle salade verte.
