Pour obtenir des desserts moelleux et savoureux, il n'est pas toujours nécessaire d'ajouter du Beurre, qui est un ingrédient alourdissant et rend le tout moins digestible. En effet, le gâteau nuage à la noix de coco et aux pommes en est la preuve ! Car, même sans cet ingrédient, il est si moelleux qu'il fond littéralement dans la bouche. Tellement vrai que tout le monde en sera conquis dès la première bouchée. De plus, c'est un dessert qui se présente de manière impressionnante, faisant belle figure, car esthétiquement aussi, il n'est pas mal du tout.
En substance, on peut dire qu'il s'agit d'un gâteau délicieux à manger et appréciable à regarder. Un mélange explosif qui aide certainement à obtenir un grand succès auprès des invités. Sans oublier qu'il dégage un parfum si intense qu'il embaume toute la maison, faisant gronder l'Estomac même pendant la cuisson au four et, inévitablement, une fois prêt, il disparaîtra si vite que vous voudrez le refaire immédiatement. De plus, étant donné qu'il n'a pas une procédure difficile, la tâche devient encore plus faisable, car cela ne vous prendra pas plus que quelques minutes de votre temps.
En outre, étant donné qu'il n'apporte pas une quantité calorique très élevée, si vous étiez au régime, ce ne serait pas un problème, au contraire. Il est si léger qu'une part en plus ne fait aucune différence.
La recette du gâteau nuage à la noix de coco et aux pommes, une combinaison gagnante
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour 10 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients
- 200 g de farine 00
- 150 g de yaourt à la noix de coco
- 70 ml d'huile de graines
- 90 g de stévia édulcorante (ou alternativement 180 g de sucre Semoule)
- 50 g de farine de noix de coco
- 4 pommes de préférence Golden
- 3 œufs à température ambiante
- 1 zeste de Citron râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
- Râpé de noix de coco ou sucre glace pour la garniture
Préparation
1.Commencez par tapisser un moule à gâteau d'un diamètre de 24 centimètres avec du papier sulfurisé (vous pouvez le graisser, le sucrer ou le fariner si vous le souhaitez), puis allumez le four et préchauffez-le à une température de 175 °C.
2.Après avoir lavé, séché et enlevé les trognons des pommes, coupez 2 pommes en tranches et 2 en dés, puis mettez-les de côté.
3.Mettez les œufs dans un bol, ajoutez la vanilline, le zeste de citron et l'édulcorant stevia (ou le sucre), puis fouettez le tout à l'aide d'un batteur électrique.
4.Une fois que vous obtenez un mélange gonflé et de couleur claire, ajoutez l'huile en filet et le yaourt, mélangez bien, puis ajoutez la farine 00 et la farine de noix de coco, et enfin incorporez les dés de pommes.
5.Transvasez la pâte dans le moule, puis décorez la surface avec les tranches de pommes disposées en cercle et saupoudrez de sucre roux.
6.Enfin, mettez au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 175 °C, faites le test du cure-dents et si nécessaire, laissez-le encore 5 minutes.
7.Laissez le gâteau refroidir complètement une fois qu'il est prêt, puis garnissez-le de râpé de noix de coco et servez.
